1．オホーツク海知床の栄養豊富な海で育った真ホッケは旨みと脂のバランスがちょうどいい！ 2．1年中美味しいホッケを提供するために、4月～6月に水揚げされた魚を特殊冷凍しています！ 3．素材がいいので　すこしの塩だけで十分美味しくなります。なので塩分摂取量もおさえられます！ 4．乾燥させる空気を除菌しながら、低温で温度と湿度を管理しふっくらジューシーになるように干しています。 5．お好みで大根おろしとしょう油、さっぱりと食べたい方はポン酢でお召し上がりください。 また　ふっくらジューシーに仕上げていますので、煮付けにもできます！　 1尾の大きさは　重さ約400g、たて15cm　よこ30㎝　 家庭用の魚焼きグリルだと　ギリギリです。 賞味期限　3ヶ月　（要冷凍） ※冷凍便でお届けになります　冷蔵庫で解凍してから焼く方が美味しく焼きあがると思います。解凍後なるべく早くお召し上がりください　

【フードプロフェショナルアワード2025　三ツ星受賞】・10㎏超の極上ブリ 近年知床半島周辺で10月に水揚げされるブリは非常に脂ののりが良く、使用するブリは10㎏超と良質です。 血合い部分を丁寧にトリミングして、部分ごとに味付けを変えています。低温の冷蔵庫しっかりと熟成させて煙の中へ。 ・煙のこだわり 燻製に使用する燻煙剤は【ブナ】【ナラ】【ウイスキー樽】をブレンドしています。 煙の量を調整しながらじっくりと低温でブリに香をのせていきます。 ・食べ方 スライスしてあるのでそのままお召し上がりいただけます。 オススメ食べ方は、この商品はお酒の【ツマミ】として作っていますので、そのままお召し上がりいただくか、粗挽きコショウとオリーブオイル、クリームチーズ、カマンベールチーズなどと一緒にお召し上がり下さい。 商品規格　内容量　80ｇ 保存方法　-18℃以下 賞味期限　180日 解凍方法は冷蔵庫内でお願いします

独自の「鮮熟製法」により、知床半島で水揚げされた真イカを一夜干しにしました。その鮮度の良さはピカイチ！プリプリの食感と濃厚な旨味が存分に味わえます。 その秘密は、地元の漁師さんたちの厳しい目利きと確かな経験による選別。また、真イカの鮮度を保つために、独自の加工法で一夜干しにしています。一夜干し特有の風味と、イカの旨味が見事に融合した逸品です。 この真イカ一夜干しは、お酒のお供としてはもちろん、ご飯やお弁当のおかずにもぴったり。一つ一つ手作りされているので、味わい深さも格別です。食べるたびに、知床の大自然と共にいるような気分になれますよ。 どうぞ、この一夜干しの旨味と風味に舌鼓を打ちながら、心地よい時間をお過ごしください。 ※解凍後はお早めに焼いてお召し上がりください。

北海道を代表する魚 高級魚 きんき 脂ののりと上品な味は 1度は食べてほしい魚 【鮮熟製法】低温で熟成させながら水分を抜いていく方法で 旨みを凝縮しております。 サイズ　重さ約300ｇ～390ｇ、たて15cm　よこ25㎝　 賞味期限　3ヶ月　（要冷凍） 冷凍便でお届けになります　解凍後なるべく早くお召し上がりください　　

知床産の白鮭を塩のみで　旨みをぎゅっと！ 低温の殺菌した冷風で　熟成させながら干し上げました 保存料や着色料などを一切使用していない添加物不使用の商品です 内容量　　80ｇ 保存方法　開封後　要冷蔵　 　※開封後は　味が変化してしまう恐れがあるため、なるべく早くお召し上がりください。 ※　単品での発送はクロネコヤマト　ネコポス便なりますので到着までにお時間をいただきます ※　メール便ですので、期日指定、時間指定はできませんのでご了承ください。