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【フードプロフェショナルアワード2025　3つ星受賞】【知床しゃりブランド認定品】天然ブリの燻製

¥850

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【フードプロフェショナルアワード2025　三ツ星受賞】・10㎏超の極上ブリ
近年知床半島周辺で10月に水揚げされるブリは非常に脂ののりが良く、使用するブリは10㎏超と良質です。
血合い部分を丁寧にトリミングして、部分ごとに味付けを変えています。低温の冷蔵庫しっかりと熟成させて煙の中へ。
・煙のこだわり
燻製に使用する燻煙剤は【ブナ】【ナラ】【ウイスキー樽】をブレンドしています。
煙の量を調整しながらじっくりと低温でブリに香をのせていきます。
・食べ方
スライスしてあるのでそのままお召し上がりいただけます。
オススメ食べ方は、この商品はお酒の【ツマミ】として作っていますので、そのままお召し上がりいただくか、粗挽きコショウとオリーブオイル、クリームチーズ、カマンベールチーズなどと一緒にお召し上がり下さい。

商品規格　内容量　80ｇ
保存方法　-18℃以下
賞味期限　180日

解凍方法は冷蔵庫内でお願いします