1．オホーツク海知床の栄養豊富な海で育った真ホッケは旨みと脂のバランスがちょうどいい！ 2．1年中美味しいホッケを提供するために、4月～6月に水揚げされた魚を特殊冷凍しています！ 3．素材がいいので　すこしの塩だけで十分美味しくなります。なので塩分摂取量もおさえられます！ 4．乾燥させる空気を除菌しながら、低温で温度と湿度を管理しふっくらジューシーになるように干しています。 5．お好みで大根おろしとしょう油、さっぱりと食べたい方はポン酢でお召し上がりください。 また　ふっくらジューシーに仕上げていますので、煮付けにもできます！　 1尾の大きさは　重さ約400g、たて15cm　よこ30㎝　 家庭用の魚焼きグリルだと　ギリギリです。 賞味期限　3ヶ月　（要冷凍） ※冷凍便でお届けになります　冷蔵庫で解凍してから焼く方が美味しく焼きあがると思います。解凍後なるべく早くお召し上がりください　

独自の「鮮熟製法」により、知床半島で水揚げされた真イカを一夜干しにしました。その鮮度の良さはピカイチ！プリプリの食感と濃厚な旨味が存分に味わえます。 その秘密は、地元の漁師さんたちの厳しい目利きと確かな経験による選別。また、真イカの鮮度を保つために、独自の加工法で一夜干しにしています。一夜干し特有の風味と、イカの旨味が見事に融合した逸品です。 この真イカ一夜干しは、お酒のお供としてはもちろん、ご飯やお弁当のおかずにもぴったり。一つ一つ手作りされているので、味わい深さも格別です。食べるたびに、知床の大自然と共にいるような気分になれますよ。 どうぞ、この一夜干しの旨味と風味に舌鼓を打ちながら、心地よい時間をお過ごしください。 ※解凍後はお早めに焼いてお召し上がりください。

北海道を代表する魚 高級魚 きんき 脂ののりと上品な味は 1度は食べてほしい魚 【鮮熟製法】低温で熟成させながら水分を抜いていく方法で 旨みを凝縮しております。 サイズ　重さ約300ｇ～390ｇ、たて15cm　よこ25㎝　 賞味期限　3ヶ月　（要冷凍） 冷凍便でお届けになります　解凍後なるべく早くお召し上がりください