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【知床しゃりブランド認定品】天然ブリの燻製
¥850
・10㎏超の極上ブリ 近年知床半島周辺で10月に水揚げされるブリは非常に脂ののりが良く、使用するブリは10㎏超と良質です。 血合い部分を丁寧にトリミングして、部分ごとに味付けを変えています。低温の冷蔵庫しっかりと熟成させて煙の中へ。 ・煙のこだわり 燻製に使用する燻煙剤は【ブナ】と【ウイスキー樽】をブレンドしています。 煙の量を調整しながらじっくりと低温でブリに香をのせていきます。 ・食べ方 スライスしてあるのでそのままお召し上がりいただけます。 オススメ食べ方は、この商品はお酒の【ツマミ】として作っていますので、そのままお召し上がりいただくか、粗挽きコショウとオリーブオイル、クリームチーズ、カマンベールチーズなどと一緒にお召し上がり下さい。 商品規格 内容量 80g 保存方法 -18℃以下 賞味期限 180日 解凍方法は冷蔵庫内でお願いします
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職人福まさの イカ塩辛 【限定商品】
¥650
極上のイカ塩辛です。知床半島で水揚げされた新鮮な真イカを使用しており、その美味しさは格別です。味の決めとなる塩にも特にこだわり、丁寧に作り上げました。生臭みもなく食欲をそそる一品です。 食品添加物は使っていないため、日持ちはしません 内容量 80グラム 保存方法 要冷凍 賞味期限 冷凍3カ月 冷蔵庫で解凍し 2日以内にお召し上がりください
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職人福まさの 手作り鮭トバ
¥980
知床産の白鮭を塩のみで 旨みをぎゅっと! 低温の殺菌した冷風で 熟成させながら干し上げました 保存料や着色料などを一切使用していない添加物不使用の商品です 内容量 80g 保存方法 開封後 要冷蔵 ※開封後は 味が変化してしまう恐れがあるため、なるべく早くお召し上がりください。 ※ 単品での発送はクロネコヤマト ネコポス便なりますので到着までにお時間をいただきます ※ メール便ですので、期日指定、時間指定はできませんのでご了承ください。